Para Diabéticos

Para os diabéticos, o emagrecimento é uma forma natural de tratamento. Pesquisas comprovam que perder alguns poucos quilos já ajuda no controle do nível de glicose no sangue e reduz o risco do desenvolvimento do diabetes tipo 2.

 

Mas, ironicamente, emagrecer pode ser mais difícil para quem tem esse tipo de diabetes. E a razão não é apenas falta de força de vontade. Com frequência, as dietas não funcionam em diabéticos porque as mudanças do metabolismo associadas aos problemas glicêmicos podem aumentar o apetite, retardar a queima das gorduras e estimular o seu armazenamento.

 

Agora pesquisas inovadoras revelaram um modo melhor de emagrecer e reduzir a resistência à insulina. O segredo é um conceito chamado de jejum intermitente.

 

Pesquisadores britânicos criaram essa nova dieta revolucionária que limita estritamente a ingestão de calorias em dois dias da semana, mas permite porções maiores nos outros dias. As mulheres que seguiram o plano perderam quase o dobro de gordura do que as que restringiram a ingestão de calorias todos os dias. Em três meses, quando comparadas a quem fez dieta continuamente, as participantes reduziram 25% mais a resistência à insulina nos dias sem jejum e 8% mais as inflamações.

 

Por que certas gorduras são tão teimosas?

Essa dieta específica dá certo porque neutraliza o efeito da “diabesidade”, na qual os problemas de glicemia e o excesso de gordura corporal se encontram. Basta um pequeno excesso de peso para que a tendência genética a dificuldades metabólicas provoque uma cascata de problemas de saúde, como colesterol elevado, pressão alta, falhas do sistema imunológico e desequilíbrio hormonal.

 

Essa constelação de problemas de saúde é causada por um estilo de vida moderno fora de sincronia com nossa herança genética. Os pesquisadores imaginam que, como os seres humanos evoluíram com períodos alternados de fome e abundância, muitos herdamos diversos “genes poupadores” que nos levam a conservar energia (poupar a reserva de gordura) quando as calorias são escassas e guardar energia (aumentar ainda mais as células adiposas) quando há alimento abundante. Milhares de anos atrás, os seres humanos com conjuntos robustos de genes poupadores tinham probabilidade muito maior de sobreviver e transmiti-los às gerações futuras.

 

Mas hoje nossos corpos poupadores enfrentam uma abundância de alimentos e nenhuma fome. Em consequência, é dificílimo manter o peso saudável. Assim que engordamos um pouquinho, instalam-se os primeiros sinais da diabesidade e não é fácil interromper o avanço balança acima.

 

Essa gordura em excesso também provoca inflamação crônica. O tecido adiposo contém abundância de moléculas imunes chamadas de citocinas, que reagem ao excesso de gordura como se fosse uma infecção. Isso ativa um processo que parece amortecer a sensibilidade do organismo aos seguintes hormônios: insulina, que estimula as células a absorver o açúcar da corrente sanguínea; cortisol, o “hormônio do estresse”; e leptina e grelina, que regulam a fome e o apetite.

 

Os pesquisadores acreditam que o jejum intermitente ajuda a reduzir ou vencer a inflamação e normalizar o funcionamento desses hormônios importantíssimos. Ao reverter o desequilíbrio metabólico, parece que o jejum intermitente controla ou previne o diabetes melhor que todos os outros tipos de alimentação.

 

Um modo inteligente de equilibrar a glicemia

Quando ouvimos falar da pesquisa sobre jejum intermitente, decidimos criar um cardápio que aproveitasse esses resultados maravilhosos – pois o jejum intermitente ajuda quem tenta emagrecer a perder o dobro de gordura e baixar de forma significativa a inflamação e a resistência à insulina – para traduzi-los numa rotina alimentar que permitisse a pessoas comuns colocarem a pesquisa em prática na vida cotidiana. Assim, pedimos à nutricionista e educadora especializada em diabetes Erin Palinski-Wade que criasse um cardápio simples e delicioso que incorporasse os achados. Não é preciso contar carboidratos, calorias, gramas de gordura nem nada; só é preciso seguir o estilo especial de se alimentar no qual há “Superqueima” em dois dias da semana e “Nutrição” nos outros.

 

Nos dias de Superqueima, deve-se comer alimentos com poucos carboidratos e calorias, como sopas deliciosas, refogados saborosos e vitaminas fantásticas.

 

O emagrecimento se acelera com o consumo de 650 calorias apenas, sem fome nem desejos irresistíveis graças a três refeições substanciosas e um lanche. Isso põe o metabolismo no modo de queima de gorduras, que faz as células adiposas encolherem e ajuda a reduzir as inflamações e a resistência à insulina. Nos outros cinco dias, você atiça o metabolismo com 1.500 calorias de pratos de inspiração mediterrânea que ajudam a reverter a resistência à insulina e diminuir a inflamação.
 

Esta rotina é melhor que muitas outras dietas comuns para diabéticos por reduzir a inflamação e, ao mesmo tempo, promover a perda de peso. Algumas dietas estritas com pouco carboidrato, ao contrário, exigem o corte de muitos alimentos benéficos para
o metabolismo, como frutas, amiláceos e cereais integrais. A dieta de pouco carboidrato também utiliza muitos alimentos que pioram inflamações, como a carne vermelha. Os planos de baixíssimas calorias são um tiro pela culatra porque a força de vontade não aguenta muito tempo.

 

Nossa equipe de provas

Para ter certeza da eficácia dessa rotina, fizemos o teste com um grupo de diabéticos, pré-diabéticos ou pessoas com risco de desenvolver problemas de glicemia. O resultado foi impressionante. Uma participante perdeu 5 kg em três semanas e reduziu a menos da metade o risco de desenvolver diabetes. Outra fez a glicemia em jejum cair 30% em seis semanas. Na média, os participantes perderam 3 kg em quase três semanas.

 

“Imaginei que, após um dia com menos combustível, eu acordaria me sentindo mole e lenta”, afirma a participante Jeanne Plekon, que perdeu 7 kg. “Nada disso: nas manhãs depois da Superqueima, eu acordava cedo. Podem acreditar: não é difícil fazer os dois dias por semana. E dá certo.”

 

 

Cardápio-modelo da nova rotina alimentar

Combata a gordura com a estratégia do jejum intermitente*

 

2 dias por semana – 650 calorias diárias

 

Desjejum

Omelete de 2 claras de ovo e ½ xícara de cebola e pimentão, preparada sem manteiga; 1 xícara de iogurte desnatado.

 

Almoço

Sopa de cenoura e endro;  1 xícara de mirtilos frescos.

 

Jantar

Espetinhos de frango grelhado; ½ xícara de abobrinha cozida sem óleo e ¼ de xícara de macarrão integral; 1 xícara de leite com 2% de gordura.

         

Lanche

Uvas.

 

 

5 dias por semana – 1.500 calorias diárias

 

Desjejum

Parfait de iogurte feito com 1 xícara de iogurte desnatado, ½ xícara de flocos de cereais integrais e 1 xícara de mirtilos, polvilhado com 1 colher (sopa) de nozes.

 

Almoço

Tortilha integral de 30 cm recheada com 140 g de peito de peru, ½ xícara de pimenta dedo-de-moça, ¼ de xícara de cebola picada, ¼ de xícara de tomate em cubos e 2 colheres de sopa de pasta de grão-de-bico; 1 xícara de salada verde; 1 colher (sopa) de molho.

 

Jantar

Sopa de legumes servida com 140 g de filé de porco assado, 85 g de batata-doce servida com 1 colher (chá) de creme vegetal sem gordura trans e ½ xícara de couve refogada em 1 colher (chá) de azeite.

 

Lanche

Fatias de maçã com canela; 1 xícara de leite com 2% de gordura.

*Converse com seu médico antes de iniciar um plano de emagrecimento.

Chá de alecrim para emagrecer e depreção.

Chá de alecrim para emagrecer e depreção.

Beber Chá de alecrim diariamente é um grande passo para o emagrecimento e uma vida saudável. Aprenda a fazer um composto de chá emagrecedor, veja o passo a passo.

O Chá de alecrim é um grande aliado no tratamento de emagrecimento. Eles colaboram no controle da ansiedade, na diminuição da retenção de líquidos e no funcionamento intestinal favorecendo o emagrecimento. A introdução dos chás diariamente é um grande passo para o emagrecimento e para ter um dia a dia mais saudável.

. ervas garcínia e hibiscus, o Chá de alecrim sacia e relaxa, é indicado para pessoas muito agitadas e que descontam as emoções na comida. E acredite: em sete dias tomando o Chá de alecrim você já começa sentir os resultados na redução de peso.

Segundo as nutricionistas pacientes que ingerem o Chá de alecrim diariamente relatam que sentem uma diminuição dos picos de ansiedade. Eles se sentem mais tranquilos quando chegam as refeições, comem menos e assim emagrecem, disse. O indicado é ingeri-lo sem açúcar ou então com adoçante. Outra dica é colocar sachês de Chá de alecrim de sua preferência na fervura, como chá de maçã, canela ou frutas silvestres, caso você não goste do sabor, disse.

Para obter os resultados no emagrecimento com Chá de alecrim é necessário ingerir corretamente e diariamente pelo menos um litro de Chá de alecrim e outras ervas no mínimo por 7 dias. Nesse período também diminua o sal de sua alimentação, exclua qualquer tipo de fritura, alimentos com açúcar, gordura saturada e vegetal hidrogenada.

. O chá de alecrim pode ser feito puro ou misturado a outras ervas.:
Para fazer o chá de alecrim é simples: uma colher de chá rasa para uma xícara de água ou uma colher de sopa para um litro. Ferva a água, apague o fogo e jogue a erva dentro. Quando amornar, está pronta para beber.
Tome pelo menos uma xícara do chá de alecrim ao dia. Pode ser à noite, antes de dormir. O hábito de tomar chá é saudável. Crianças adoram, sobretudo de alecrim, camomila, hortelã e erva-doce. Toma puro, sem mel nem açúcar.
Veja os benefícios do chá de alecrim:
ajuda a recompor o sistema nervoso após uma longa atividade intelectual.
ajuda o corpo a assimilar o açúcar, por isso é ótimo para diabéticos. é digestivo e sudorífero.
excelente contra anemia, menstruação insuficiente e problemas de irrigação sanguínea.
excelente contra resfriado e bronquite.
indicado para tendinite e dores musculares.
indicado para problemas no coração, como arritmia cardíaca.
ótimo contra cansaço mental e estafa.
ótimo contra perda de memória e aumenta a capacidade de aprendizado.
ótimo para a saúde da pele e contra lesões e queimaduras, útil contra queda de cabelo e caspa. Nesses casos, pode-se beber o chá e enxaguar o cabelo com ele. A origem etimológica do nome alecrim tem a ver com alegria.

Contra indicação: quanto às pessoas com doenças prostáticas, gastroenterites, dermatoses em geral ou histórico de convulsões. Também seu consumo em excesso pode causar irritações renais ou gastrintestinais.

Apesar das inúmeras propriedades terapêuticas do óleo essencial de alecrim, seu uso é contraindicado durante a gravidez, em crianças com menos de sete anos, epiléticos e hipertensos.
Prepare o chá de alecrim...
Uma infusão de alecrim pode ser feita com aproximadamente 20 gramas de folhas por litro. Ferva 1 litro de água. Depois coloque o alecrim e abafe.
Tome depois das refeições. Atenção: Se está gravida, ou sofre de alguma patologia, consulte o seu médico antes de ingerir o chá de alecrim.

Chá de Alecrim Receita.

Este chá de alecrim é excelente para para distúrbios digestivos, também conhecido como dispepsia. A receita que segue abaixo é segundo recomendação da ANVISA.
Você vai precisar para ter um chá de alecrim: 3-6 g (uma a duas colheres de sopa) das folhas de alecrim
150 mL (uma xícara de chá) de água
Modo de Preparo:
Prepare uma infusão com as folhas do alecrim. Para isso, ferva a água e desligue o fogo. Em seguida, acrescente as folhas de alecrim de deixe o recipiente tampado por alguns minutos.
 Utilizar de uma a duas xícaras de chá de alecrim ao longo do dia

Chá de alecrim contra ansiedade:.

Quando a ansiedade é branda, dá perfeitamente para controlá-la com um perfumado chá de alecrim. Aprenda a fazer:
Você vai precisar para fazer o chá de alecrim:
1 punhado de folhas de alecrim, secas ou verdes
1 xícara de água
Mel
Modo de Preparo o chá de alecrim:
Ferva a água e, em seguida, coloque as folhas de alecrim. Tampe e deixe em infusão por alguns minutos.
e Tome o chá de alecrim uma ou duas vezes durante o dia.
O alecrim ainda é indicado para quem tem pressão baixa (hipotensão), pois aumenta a tensão arterial. Além disso, pode aliviar dores musculares, tensões, torcicolos, reumatismo, dores de cabeça, estafa mental, depressão nervosa, artrite e artrose. O óleo também ajuda a estimular o sistema circulatório e combater a fadiga, a bronquite aguda e crônica e a sinusite.
Os povos antigos acreditavam que o alecrim reforçava a memória. A erva era queimada em escolas e universidades a fim de inspirar os estudantes.
Banho para depreção e purificação: Além do óleo essencial de alecrim, também é possível tomar banho com o chá de alecrim. Esse  ritual ajuda a eliminar mágoas profundas, além de promover uma limpeza energética e purificação
A dica é preparar uma infusão com alguns galhos de alecrim e depois do banho jogar a mistura no corpo, do pescoço para baixo. Esse banho deve ser feito uma vez por semana.
Pra tirar todas as energias negativas acumuladas durante o dia ou mandar a inveja e o mau olhado para bem longe, pode fazer um escalda pés usando galhos de alecrim ou usar de 2 a 3 gotas do óleo essencial em um difusor de ambiente.
Para ter cabelos mais brilhosos e macios, enxágue o cabelo com um chá forte de alecrim. Se preferir, coloque de 2 a 3 gotas do óleo essencial puro de alecrim em shampoo neutro para caspa e queda de cabelo. Vale lembrar que o shampoo não pode conter óleo mineral ou sal, que tiram o efeito do óleo essencial.

Os Beneficios do Chá de boldo :

Os Beneficios do Chá de boldo :

O chá de boldo é um excelente remédio caseiro contra problemas digestivos e problemas no fígado como hepatite, suores frios e mal estar.

O chá de boldo é preparado com as folhas de boldo, uma planta medicinal de nome científico Peumus boldus Molin, que possui várias propriedades terapêuticas, que estimulam a vesícula biliar e melhoram o funcionamento do intestino.

Indivíduos com vesículas biliares obstruídas e doenças do fígado muito graves, devem procurar um médico antes de consumirem o chá de boldo e nunca devem ultrapassar as quantidades recomendadas.

Benefícios do chá de boldo

O chá de boldo proporciona o alivio dos sintomas de intolerâncias alimentares e infecções intestinais, vômitos, mal estar e cólicas abdominais diminuem devido o efeito calmante do chá de boldo sobre a flora intestinal.

Outros benefícios do chá de boldo são: a diminuição da azia, diminuição dos efeitos do álcool e diminuição dos gases, Problemas digestórios, problemas hepáticos, cistite, litíase biliar, obstipação e prisão de ventre, Gastrite.

O chá de boldo é encontrado em supermercados, farmácias e em lojas de produtos naturais na sua forma natural (folhas) ou em sachês.

Preparar o chá de boldo é fácil.

basta adicionar as folhas ou sachê de chá de boldo em uma xícara de água fervente, e deixar descansar por 10 minutos. O chá deve ser bebido 3 vezes ao dia. Seu excesso pode causar vômitos, diarréia e problemas no sistema nervoso.

Contra-Indicações do chá de boldo

O chá de boldo deve ser evitado por gestantes, pois tem efeitos abortivos

O boldo é uma planta originária do Chile e muito usada após os famosos exageros alimentares. O boldo possui um aroma forte semelhante à hortelã.
O boldo contém uma substância chamada lactona de sabor amargo e super eficiente principalmente para digerir gorduras.
 Além disso, pode-se usar o boldo associado à dieta em casos de reeducação alimentar para perda de peso devido a sua ação diurética.
Esta planta pode ser usada na forma de chá tanto com as folhas verdes como com as folhas secas e esse hábito deve-se tornar diário, pois, os chás desintoxicam e mantém o organismo equilibrado.
 O ideal é consumir uma xícara de chá todas as noites, não sendo necessário um consumo maior, pois, quantidades elevadas podem gerar irritações no estômago.       Os chás, sem açúcar, não possuem nenhum valor calórico e por isso, podem ser consumidos livremente.
O chá de boldo traz melhoramentos especialmente para o fígado. Ajuda-o a funcionar melhor e é ótimo para quem tem hepatite ou problemas assíduos ligados ao fígado, como dor de cabeça, suores frios e mal estar.
 O chá de boldo, tomado antes da comida ajuda na digestão e nas funções do aparelho digestivo
 O escalda pés acalma e dá um sono tranqüilo.
Os banhos de macerado de boldo ajudam a acalmar crianças e adultos.
- Esses mesmos banhos são ótimos para cuidar de neuróticos e doentes mentais agressivos.
- Uma compressa de folhas de boldo piladas em pasta, colocadas no chacra coronário, limpa-o e nos abre para as mensagens do cosmos.
- Essa mesma compressa no coração alivia angústia.
Normalmente dentro de uma pessoa mal-humorada há sempre um fígado trabalhando mal. É um órgão essencial, do qual depende não só a saúde mas também o vigor e o bom humor
Para o perfeito funcionamento do fígado, a medicina popular aconselha o chá de boldo. A receita é muito simples: 2 colheres de sopa de folha de boldo cozida em 1 litro de água.
Nossos antepassados já sabiam que tudo está em ordem quando o fígado funciona bem. E, na verdade, a maior glândula do nosso corpo tem uma atuação fundamental no balanceamento do organismo e na manutenção da energia e do seu bom humor.
 Afinal, além de liberar a glicose, eles contem uma série de vitaminas e tornam assimiláveis substâncias como proteínas e gorduras. E, como se não bastasse, ele ainda torna inofensivos certos elementos tóxicos que, sem a sua atuação, nos intoxicariam.
Apesar de suas conhecidas propriedades para combater problemas digestivos, pesquisas realizadas com animais demonstraram que o chá de boldo pode ter efeitos negativos no bebê, principalmente nos primeiros três meses, e por isso deve ser evitado por mulheres grávidas.
O mesmo vale para o chá de carqueja.

O chá de boldo também cura ressaca.Você vai precisar de:Uma colher de sobremesa de folhas de boldo picadas,Uma xícara de água
Modo de Preparo: Primeiramente, ferva a água e, em seguida, coloque as folhas de boldo e abafe. Deixe por cerca de dez minutos e, após amornar, coe o chá.

Beber o chá de boldo três vezes ao dia.não utilizar na gravidez, tem efeitos abortivos e pode provocar hemorragias internas.Em excesso pode provocar vômitos, diarréias e problemas no sistema nervoso,

O boldo tem como propriedade principal ser um limpador do nosso figado. Além disso tonifica o nosso sistema nervoso e nosso organismo em geral. O boldo atua mediante a modificação das propriedades químicas da bílis, fazendo-a mais fluída e menos grossa.
O chá de boldo deve beber-se todas as manhãs em jejum, com o suco de meio limão e esperando uma hora para tomar o desjejum depois dele. Recomenda-se seguir a seguinte frequência na ingestão do chá:

O boldo. O boldo diminui a cólica e aumenta e favorece o fluxo biliar, sendo indicado para distúrbios da função digestiva e problemas leves no trato gastrintestinal como má digestão, gases e intolerância à gordura.Muitas das propriedades do Boldo já foram testadas em estudos científicos.

Estudos em ratos mostraram que o extrato alcoólico do boldo possui atividade anti-hepatotóxica. Solução de extrato hidroetanólico de boldo teve sua atividade hepatoprotetora dose dependente.
 A ação laxativa do boldo também foi verificada em estudos com ratos. Os extratos de boldo também demonstraram atividades antioxidantes significativas principalmente devido ao princípio ativo boldina.
O óleo essencial presente no boldo também indicou atividade antibacteriana e antifúngica
Para o perfeito funcionamento do fígado, a medicina popular aconselha o chá de boldo. A receita é muito simples: 2 colheres de sopa de folha de boldo cozida em 1 litro de água. Nossos antepassados já sabiam que tudo está em ordem quando o fígado funciona bem.  

E, na verdade, a maior glândula do nosso corpo tem uma atuação fundamental no balanceamento do organismo e na manutenção da energia e do seu bom humor. Afinal, além de liberar a glicose, eles contem uma série de vitaminas e tornam assimiláveis substâncias como proteínas e gorduras.

E, como se não bastasse, ele ainda torna inofensivos certos elementos tóxicos que, sem a sua atuação, nos intoxicariam.

Tratamento para artrite e reumatismo.

Tratamento para artrite e reumatismo.

 Farelo da semente de melão:

a semente ganha de lavada quando se trata de proteínas, lipídeos, fibras e carotenóides. Não é a toa que hoje em dia estão sendo realizados diversos estudos sobre as sementes, elas são muito poderosas.

Este farelo beneficia os que sofrem de artrite e reumatismo, aliviando as dores. Também é uma ótima fonte de reposição hormonal

Modo de fazer.

Lave bem as sementes de melão e deixe secar no forno, depois triture, peneire e guardar em um vidro limpo com tampa.
Consuma este farelo diariamente junto ao café da manhã (uma colher de sobremesa).

Vamos usar o melão em varias receitas, não vamos desperdiça nada do melão   

Neste calor o melão cai muito bem.

Podemos consumir e reservar as cascas na geladeira para preparação de um suco, já que o gosto da casca quando feito o suco fica idêntico ao da polpa, além de possuir nutrientes como a polpa.

A polpa é rica em cálcio, fósforo e ferro, atuando na formação dos ossos, dentes e sangue. É rica em Vitamina C que protege contra infecções, e possui também Vitamina A que protege a visão.

A casca possui mais fibras, cálcio, potássio e fósforo do que a polpa, para vocês verem como não faz sentido jogarmos fora algo tão rico em nutrientes e tão bom em sucos.

Suco de casca de melão com hortelã:

1 medida de casca de melão picado em tiras;
3 medidas de água;
10 folhas de hortelã;
Açúcar a gosto.
Bata no liquidificador. Bebe assim que feito para não perder os nutrientes.

 Salada Com Casca de Melão

         Cascas de 1 melão

• Água
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de hortelã picada

Primeiro, lave bem a fruta, tire as duas pontas e depois corte em oito pedaços. Retire a polpa da fruta para ser usada normalmente.

Corte a casca em lascas finas e depois cubra com água para cozinhar.

Deixe esfriar e tempere com azeite, iogurte natural e hortelã picada

 Cocada com casca de melão

• 2 1/2 xícaras (chá) de casca de melão
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de coco ralado

Lave bem a casca do melão com uma escovinha. Rale a casca em ralo fino. Leve ao fogo a casca ralada com a água e o açúcar. Deixe cozinhar até a casca ficar macia e formar uma calda em ponto de fio médio. Desligue o fogo e acrescente o coco ralado. Sirva frio.

. Farofa de casca de melão

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de casca de melão picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
• 1 xícara (chá) de suco de casca de abacaxi
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de fazer

Afervente a casca de melão até ficar macia. Escorra e reserve.

 À parte, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente os talos de agrião, a casca de melão e refogue.

 Junte o suco e o sal. Deixe levantar fervura. Por último , acrescente o tomate picado e a farinha de mandioca. Mexa bem e sirva quente ou frio.

.Doce de casca de melão (SESC-SP)

Ingredientes

• 1 kg de cascas de melão
• 1 kg de açúcar
• suco de limão
• canela em pau
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

Lave as cascas do melão com a parte branca. Enxugue e corte em tiras finas. Leve ao fogo o açúcar, a canela em pau e água. Quando estiver em ponto de fio, misture as cascas de melão picadas. Deixe ferver até ficarem transparentes. retire do fogo e misture o suco de limão.

Suco de casca de melão

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de casca de melão
• 1 litro de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 limões
• 10 folhas de hortelã

Modo de Preparo

1.   Afervente a casca de melão

2.   Depois de cozida escorra e reserve a água e as cascas separadamente

3.   Coloque a agua no liquidificador e complete até 1 litro

4.   Coloque as cascas de melão, o açúcar, o suco do limão e a hortelã

5.   Bata bem, coe e sirva gelado

. Geléia de Casca de Melão

Ingredientes

• Casca de um melão médio
• 1 pauzinho de canela
• 2 cravos inteiros
• açúcar
• água

Modo de preparo

Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (casca externa e branca) e levar para a cozinhar com água que as cubra inteiramente. Cozinhar até que se desfaça a parte branca.
Coar em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copo de suco obtido, juntar 1 copo de açúcar, acrescentar a canela e os cravos e levar novamente ao fogo para ferver até tomar o ponto da geléia.